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    哈密瓜的貯藏方法都有哪些?各自能貯藏多長時間呢?

    發布日期:2022/2/19 9:36:22 來源:思民制冷 作者:思民制冷

       哈密瓜是市場上非常受歡迎的水果,因為種植有地區限制,所以它的市場價格是挺高的。

       哈密瓜是新疆特產,也稱厚皮甜瓜。瓜皮、瓜肉都較厚,容易貯藏,一般可貯4~5個月。合密瓜采后具后熟過程,成熟的瓜、瓜柄附著部的瓜面茸毛脫落,瓜蒂處變軟、花紋、網紋充分顯現,散發出特有的香味。但哈密瓜適宜在產地貯藏。不適宜經長途運輸到銷地再長期貯藏,僅可在銷地做短期貯藏。哈密瓜貯藏適溫因品種、成熟度而有不同;一般認為晚熟品種3℃~5℃,早中熟品種5℃~8℃,成熟度高,貯期短,貯溫還可低些。相對濕度8%左右,氣調對抑制后熟有作用,一般認為適溫下3%~5%的氧、1.0~1.5的二氧化碳可延緩后熟。


    哈密瓜的貯藏方法都有哪些?

    1)土窖吊藏或擱板架藏吊藏是從窖內一排排相距50厘米的橫梁上系著長約1.5-2米的粗麻繩或布帶打結后形成的兜內,果柄向上。掛上每7-15天檢查一次,除去瓜頂變軟的瓜。采用擱板貯藏時,每層隔板只擺一層瓜,定期翻瓜,防止瓜與木板接觸處腐爛。貯藏初期注意在夜間氣溫降低后吹風排風,貯藏后期空氣相對濕度要保持在85%-90%之間;這種方法管理好可貯1-2個月。


    2氣調庫貯藏:采用正壓循環制氮降氧使庫內氧氣含量降低,二氧化碳自發呼吸濃度提高,從而抑制果品呼吸作用,延緩新陳代謝,延長貯藏時間。氣體含量要求氧3%-5%,二氧化碳1%-1.5%。相對濕度80%左右,溫度3-4℃。這種方法管理好可貯藏長達4個月。


    3)抽氣貯藏:抽氣貯藏是先把放瓜的聚乙烯醇袋扎緊,抽出袋內空氣,使袋壁緊貼瓜上,定期換氣。聚乙烯醇薄膜能透水而不透氣,可以防止袋內濕度過高和結露。


    4)冷庫貯藏:將紙箱架離地面15-30厘米,堆高10-20箱。早、中熟品種的貯藏適溫為5-8℃,晚熟品種為3-4℃。貯藏期間空氣相對濕度保持在85%-90%,過濕易長霉,過干會引起干縮。管理好可貯1-2個月。


    5)涂料貯藏:用1000ppm托布津、苯并噻唑44號浸瓜3分鐘,晾干,再用1號蟲膠涂料加水4倍涂抹,晾干裝箱(木箱或紙箱),在地窖或冷庫中貯藏。貯藏條件:溫度2-3℃,相對濕度80-85%。


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    本文標題:哈密瓜的貯藏方法都有哪些?各自能貯藏多長時間呢?

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