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    新鮮茴香冷庫保鮮方法?茴香冷藏冷庫儲存技術介紹

    發布日期:2022/4/24 16:50:28 來源:思民制冷 作者:思民制冷

          新鮮茴香放在冷藏庫里面保存可以很好的進行保存,茴香又原名小懷香,果實可當香料幫我們烹飪出美味佳肴來,眾所周知,新鮮茴香若放置于常溫下儲藏,大概只能保鮮2-3天左右,然后茴香就會慢慢軟掉,慢慢引起整個茴香變質。

    下面小編給大家說說如何使用冷藏庫長期儲存茴香的具體方法及步驟:

    1、茴香采收要求:
    為了更好的儲藏保鮮茴香,采收茴香應盡量在晴天的清晨采收或陰天上午采收,采收后須運到陰涼處攤開,以免被暴曬水分有流失的情況。
    2、茴香篩選整理
    茴香采收后,需對根部泥土進行清理,然后剔除黃葉及壞根,另外,入庫前建議用塑料袋直接封口包裝或者直接用保鮮膜包好的方式進行儲藏,這樣不僅比直接入庫儲存時間更長,而且保存效果更好。
    3、茴香預冷要求
    預冷對茴香儲藏質量非常重要,預冷的主要目的是降低茴香本身的溫差延緩出現的時間,預冷方式可采取冷庫強風或直接入冷庫的方式,預冷降溫速度越快,儲藏效果越好。
    4、茴香儲藏溫度
    冷庫儲藏茴香最適宜溫度為0-1℃,要注意庫內溫度穩定,安全儲藏溫度應控制在正負1℃,庫溫上下波動不宜上下波動2℃,溫度波動過大,易造成變質等現象,另外為防止茴香因失水發焉,因此,冷藏庫的相對濕度須控制在90%-95%。

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    本文標題:新鮮茴香冷庫保鮮方法?茴香冷藏冷庫儲存技術介紹

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