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    黃瓜果蔬保鮮冷庫貯藏多久,黃瓜果蔬氣調庫中能貯藏多久呢?

    發布日期:2022/5/10 16:54:52 來源:思民制冷 作者:思民制冷

    夏季來臨了,黃瓜做為人們夏季非常喜歡吃的蔬菜食物,可以該如何貯藏它呢?使用果蔬保鮮冷庫不僅能長時間保持黃瓜色澤翠綠、新鮮如初,同時還能保持黃瓜水分,營養物質不流失。眾所周知,黃瓜在常溫環境下最多只能保存一周左右,之后就會變黃、衰老、變質。使用果蔬冷庫儲藏黃瓜將不受自然條件限制,能有效的降低黃瓜變質率發生,同時還能降低黃瓜的呼吸強度及代謝,達到阻止組織老化,從而延長黃瓜的儲藏期,接下來小編就給大家說說使用保鮮冷庫儲藏黃瓜的具體方法及步驟。


    黃瓜果蔬保鮮庫儲藏方法及步驟:
    1、采收與篩選
    為了更好的儲藏保鮮黃瓜,采收黃瓜應以陰天清晨或晴天上午采收為宜,切忌在強烈陽光或雨后時采收,采收后運到陰涼處攤開,以免被太陽暴曬有水分流失的情況。黃瓜采收后,應按黃瓜外觀品質進行篩選,剔除有病蟲、畸形、損傷和壞掉的黃瓜。
    2、黃瓜預冷
    預冷是黃瓜儲藏的必要環節,預冷的主要目的是降低黃瓜的呼吸強度,以利于儲藏和運輸,同時預冷也能維持黃瓜的新鮮度,保持黃瓜的水分,以達到阻止黃瓜衰老、延長儲藏保鮮的目的。預冷方式可采取冷庫強風預冷或直接入冷庫的方式,預冷降溫速度越快,儲藏效果越好。
    3、黃瓜儲藏
    黃瓜果蔬保鮮庫適宜的儲藏溫度為2-7℃,要注意庫內溫度穩定,庫溫上下波動不宜超過2℃,溫度過高會加速黃瓜衰老、變質。黃瓜的冰點在-1℃,溫度過低也會造成黃瓜發生冷害,局部出現凹陷等現象。同時黃瓜保鮮冷庫的相對濕度要控制在75%-85%,如果庫內濕度不足時可以在地面噴水,以保持庫內濕度穩定。

          黃瓜的冷庫適宜溫度為12~13℃,空氣相對溫度為95%左右,貯藏多用塑料膜包裝。

          黃瓜生長溫度,一般為20~25℃,對低溫極為敏感。

          黃瓜生長溫度,一般為20~25℃,對低溫極為敏感,一般冷庫儲存溫度10℃以下兩天就會出現冷害,有的在低溫下冷害癥狀不明顯,但回到常溫下則很快腐爛。因此,黃瓜的冷庫適宜溫度為12~13℃,空氣相對溫度為95%左右,貯藏多用塑料膜包裝。黃瓜在保鮮庫貯藏,可達10~14天。若采用氣調保鮮庫貯藏黃瓜,可達45天左右,好瓜率達80%。

          8-12度保存的時間會較長。不過不同的品種不一樣的。

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    本文標題:黃瓜果蔬保鮮冷庫貯藏多久,黃瓜果蔬氣調庫中能貯藏多久呢?

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